Rote-Bete-Risotto - Nicht nur farblich en Knaller!

Wer kennt ihn nicht! Den typischen Rote-Bete Salat aus der Kantine. Seit dem Kantinen-Essen in der Schule wurde Rote Bete von mir nicht einmal mehr angesehen. Bei meiner Suche auf den vielen guten Rezept-Blogs die das World Wide Web zu bieten hat, stieß ich jedoch immer wieder auf die gute alte Rote Bete. Ob in der Suppe, im Ofen oder im Kuchen. Irgendwann kam man einfach nicht mehr dran vorbei und so gab ich ihr heute eine zweite Chance... Der Anfang einer neuen Liebe!

Get up. Be Awesome. Energizer Salad

Walnuss Zucchini Salat in fruchtigem Tomaten-mandel Dressing und karamelisierten Garnelen 

Get up. Be Awesome. Energizer Salad

Vollgepackt mit schönen Sachen, die dein Leben.. fitter machen!

Dieser Salat steckt voller gesunder Zutaten die eine reichhaltige, ballastoffreiche und nährstoffreiche Hauptmahlzeit liefern. Ich persönlich esse super gerne Salat,vorallem im Sommer. Aber trotzdem kann auch ich irgenwann das typische Balsamico Dressing im Salat mit gebratener Hähnchenbrust nicht mehr sehen.

Dieser Salat besteht aus allem was ich für einen aktiven Tag brauche und ist reich an Nähr-, Ballast- und Mineralstoffen. Walnüsse sind reich an wertvollen Omega 3 Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Zucchini und Möhren sind reich an Ballaststoffen und machen lange satt. Die Bio Garnelen ergänzen den Energizer Salat mit genügend Eiweiß!
Oft meinen die Leute sie können sich gesunde Ernährung nicht Leisten. Ich gebe zu 200g Weizennudeln mit Maggi ist sicher günstiger. Stattdessen kauft ihr euch das 10. Paar Schuhe oder ein weiteres mehr oder weniger wichtiges accessoire. Die Frage ist wie zu welchem Preis und wieviel ihr später für die Wiederherstellung eurer Gesundheit draufzahlt...

Das ist mein Beitrag in meine Altersvorsorge. Ich lebe fit und aktiv um jeden Tag meines Lebens  voll  auskosten zu können. wie steht's mit euch?;)